Al Torcio

Olio extravergine d'oliva
ASCOLANA

L'olio di oliva varietale è di colore giallo dorato intenso con riflessi verdognoli, molto limpido. Il profumo di spiccati toni fruttati di pomodori di media maturazione, ravanelli, mele mature e accentuate miscele di erbe aromatiche che ricordano la salvia, la menta e l'origano.

Esaurito.

Il gusto è forte e pieno, caratterizzato da toni fruttati e vegetali e da amaro e piccante armonico. Ottimo su marinate di granchio, antipasti di mare, vellutata di ceci, pasta con verdure, zuppe leggere di pesce, tartara e mozzarelle fresche e formaggi a pasta molle simili.