RACCOLTA DELLE OLIVE E DEGUSTAZIONE DELL’OLIO D'OLIVA

Oro liquido per la salute e una piacevole esperienza culinaria

A Cittanova, nella tenuta della famiglia Beletić, dove vengono coltivati ​​circa 2000 ulivi, ogni settimana arrivano diversi autobus di turisti curiosi, ai quali viene offerta un'esperienza autentica di raccolta, lavorazione dell'olio e degustazione di oli d'oliva.

Una parte inevitabile della visita agli uliveti Al Torcio a Cittanova è la degustazione dell'olio d'oliva, dove il visitatore viene guidato da un esperto. Il visitatore imparerà come degustare correttamente, a quali aromi e sapori prestare attenzione, come riconoscere l'olio extravergine di oliva di prima qualità e come distinguerlo dagli oli di oliva industriali. Avrà l'opportunità di assaggiare una gamma di oli di diverse varietà e sapore del maggiore produttore olivicolo istriano. Oltre agli oli d'oliva di alta qualità, la famiglia si assicura che ogni visitatore sperimenti l'intero processo di produzione dell'olio arricchito da un bellissimo ristorante che presenta una vasta gamma di prelibatezze e vini istriani.

Come prenotare la degustazione e la raccolta delle olive

È possibile venire alle degustazioni organizzate dalle agenzie di viaggio, ma anche individualmente, previo avviso. Allo stesso tempo, è possibile ricevere fino a 15 persone e durante la degustazione vengono degustate bruschette con olio d'oliva. Il prezzo per persona è di 60,00 HRK. La degustazione è guidata da un esperto in croato, inglese, italiano e tedesco. La guida riesce a comunicare anche con i turisti provenienti dai paesi slavi.

L'esperienza stessa della raccolta delle olive si limita alla sola osservazione della raccolta.

Per degustazioni e/o visite alla raccolta di olive è possibile prenotare via e-mail torci@nautico.hr o telefonicamente al +385 98 929 28 73.

Strade dell'olio d'oliva

La tradizione dell'olivicoltura risale ai tempi remoti, quando gli antichi romani hanno riconosciuto l'Istria come terreno fertile per la coltivazione del più famoso elisir mediterraneo. Lo testimoniano i siti archeologici dislocati lungo la costa, i quali dimostrano che in Istria a quel tempo esistevano strutture produttive uniche per dimensioni in tutta l’area… Da allora ad oggi l'olivicoltura si è sviluppata progressivamente, sia nella produzione che nella tutela delle varietà autoctone e nell'offrire e presentare i migliori prodotti olivicoli.

Secondo gli standard mondiali, gli oli istriani sono tra i migliori per qualità, ed è possibile provarli percorrendo la strada dell'olivo con frantoi segnalati e taverne dei migliori olivicoltori istriani. I produttori saranno felici di condividere tutti i segreti del loro mestiere con i curiosi, far degustare l’olio, quell'oro liquido che significa salute, giovinezza e bellezza!