Goldmedaillen bei den weltweit prestigeträchtigsten Wettbewerben für natives Olivenöl extra.
Die Ölmühle Al Torcio hat zahlreiche internationale Auszeichnungen bei internationalen Olivenölwettbewerben gewonnen. Durch den Gewinn von Goldmedaillen beim Wettbewerb New York International Olive Oil Competition, dem weltweit größten und prestigeträchtigsten Wettbewerb für natives Olivenöl extra, zählt Al Torcio zu den weltweit führenden Produzenten von nativem Olivenöl extra.
Die Ölmühle Al Torcio garantiert aufgrund modernster und ausgereifter Technologie das hochwertigste native Olivenöl extra mit ca. 30 % mehr Polyphenolen und die höchsten Erträge pro Gewichtseinheit.
Die Anwendung der neuesten Technologie, die heute auf dem Markt existiert – der DMF-Technologie von Pieralisi und den Rührmaschinen der Serie Molinova ORO, in Kombination mit einer Mühle, ermöglicht die Wasserkühlung des Olivenbreis. Während des Verarbeitungsprozesses wird kein Wasser zugefügt, wodurch sich die im Olivenbrei enthaltenen Polyphenole nicht in Wasser lösen, weshalb durch diese Verarbeitungsweise bis zu 30 % mehr Polyphenole im Öl erhalten bleiben.
Eine Besonderheit ist unser Zertifikat für biologische Produktion. Vier Rührmaschinen können vier Chargen Öl von vier verschiedenen Herstellern verarbeiten, wobei das System zwischen den Verarbeitungen gereinigt werden kann. So bleiben keine Rückstände der vorherigen Produzenten zurück, wodurch jeder Olivenbauer sein eigenes und reines Bio-Öl bekommt.
Durch diese Eigenschaften gehört die Ölmühle Al Torcio zu den modernsten Ölmühlen.
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