CROGBRGERITA

Al Torcio

Strada Contessa 22a
Novigrad (Cittanova) 52441
Tel: +385 52 758093
Mobitel: +385 98 219902
Fax:
Email: torci@nautico.hr

AL TORCIO

 

Nella parte occidentale dell' Istria, nella citta di Novigrad (Cittanova) e situata in mezzo del proprio oliveto, si trova l'oleificio ´Al torcio´. Da parte della varieta nativa, Bianchera istriana, vengono coltivate anche altre varieta, quali Leccino e Pendolino. Piu di un migliaia delle piante d'olivo sono state piantate nell'oliveto, con le olive raccolte per tempo e per brucatura a mano e lavorate in giornata, utilizzando la piu moderna tecnologia di spremitura a freddo che da all'olio il gusto saporito delle olive appena raccolte.
Cosi, viene preservato l'ottimale valore qualitativo dei frutti e in seguito, anche dell'olio, che contiene  0,17 - 0,23% di acidi grassi liberi e quindi, viene denominato ´extra vergine´.

AL TORCIO OLIO D'OLIVA

PREMI E RICONOSCIMENTI

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